Benjamin Brindamour Les bienfaits du piment Que serait un curry indien sans son piment, ou un plat mexicain sans sa sauce piquante ? Des rues de Bangkok aux tablées mexicaines, le piment règne en maître dans la cuisine mondiale. Cette petite go... 17 Jul 2025 Piment
Benjamin Brindamour L'histoire du piment Le piment est bien plus qu’une simple épice qui pique : c’est une plante au parcours historique fascinant. Originaire du Nouveau Monde et diffusé sur tous les continents en quelques siècles, le piment... 17 Jul 2025 Piment
Benjamin Brindamour La fermentation lactique et ses bienfaits La fermentation lactique du piment et ses bienfaits La fermentation lactique (ou lacto-fermentation) est un procédé de conservation et de transformation des aliments utilisé depuis des millénaires. Qu... 17 Jul 2025 Piment
Benjamin Brindamour Chiles Rellenos – Poblano farci au fromage Direction Puebla, berceau de ce grand classique mexicain. Chiles rellenos signifie littéralement « piments farcis ». Ne vous fiez pas à leur allure généreuse : ces gros piments poblanos, farcis de fro... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Jacques Chirac Jacques Chirac (1932-2019) fut l’un des hommes politiques français les plus marquants de la Ve République. Vingt-deuxième président de la République française de 1995 à 2007, il a également occupé à d... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Charles de Gaulle Charles de Gaulle (1890-1970) est l’une des figures les plus marquantes de l’histoire française du XXe siècle. Tour à tour officier héroïque de la Première Guerre mondiale, général de Gaulle visionnai... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Georges Pompidou Georges Pompidou (1911-1974) est un homme d’État français qui fut Premier ministre du général de Gaulle de 1962 à 1968, puis président de la République française de 1969 à 1974. Figure majeure de la V... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Valéry Giscard d'Estaing Valéry Giscard d’Estaing (1926-2020) est un homme d’État français qui a occupé la présidence de la République de 1974 à 1981. Tour à tour résistant pendant la Seconde Guerre mondiale, haut fonctionnai... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Chili con Carne – Ragoût épicé de bœuf aux haricots Impossible de parler de cuisine pimentée sans évoquer le fameux chili con carne . Ce ragoût de bœuf aux haricots rouges relevé de chili est un plat convivial et modulable à l’envi. D’origine texane ma... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour François Mitterrand François Mitterrand, né le 26 octobre 1916 à Jarnac et mort le 8 janvier 1996 à Paris, est un homme d’État français qui a marqué l’histoire politique du XXe siècle. Il reste à ce jour le seul présiden... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Nicolas Sarkozy Nicolas Sarkozy, né le 28 janvier 1955 à Paris, est un homme d’État français qui a occupé la fonction de Président de la République de 2007 à 2012. Figure centrale de la droite française durant les an... 17 Jul 2025 Président
Benjamin Brindamour Poulet Jerk Jamaïcain - Marinade explosive au Scotch Bonnet Cap sur les Caraïbes avec le célèbre poulet jerk de Jamaïque. Préparez-vous à un festival d’épices et de feu ! Le jerk est à la fois une marinade et un mode de cuisson traditionnel jamaïcain. De tendr... 17 Jul 2025