Benjamin Brindamour Jalapeño Poppers – Piments jalapeños farcis au fromage Un peu de finger food croustillant ! Les jalapeño poppers sont de petits amuse-bouches typiques de la cuisine Tex-Mex et des bars américains. Il s’agit de piments jalapeños frais, évidés, farcis d’un ... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Pâtes all’Arrabbiata – Penne sauce tomate arrabbiata Cap sur Rome avec un grand classique des trattorie : les penne all’arrabbiata . Cette pasta doit son nom à son caractère bien trempé – arrabbiata signifie « en colère » en italien, allusion à la fougu... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Goulash Hongrois Épicé – Ragoût paprika et bœuf Cap sur l’Europe centrale avec le goulash hongrois ( gulyásleves en VO) – une soupe épaisse de bœuf aux légumes et au paprika. Si le goulash authentique n’est pas nécessairement brûlant, il met à l’ho... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Poulet Basquaise – Poulet aux poivrons et piment d’Espelette Le Pays basque français nous régale d’un plat coloré et chaleureux : le poulet basquaise . Ce ragoût de poulet mijoté avec une piperade de tomates et de poivrons est aromatisé au fameux piment d’Espel... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Nashville Hot Chicken – Poulet frit ultra-pimenté de Nashville Avis aux amateurs de sensations fortes : le Nashville Hot Chicken est sans doute le poulet frit le plus pimenté de la planète . Originaire de Nashville (Tennessee), ce plat emblématique se compose de ... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Curry « Ghost Pepper » – Le curry le plus pimenté du monde Oserez-vous affronter le curry le plus épicé au monde ? Connu sous le nom de Phaal curry dans les restaurants indo-britanniques, ce curry incorpore l’un des piments les plus forts de la planète : le G... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Mole Poblano – Dinde sauce mole aux piments et chocolat Voici un trésor de la gastronomie mexicaine : le mole poblano , souvent servi avec de la dinde ou du poulet. Cette sauce épaisse à la couleur sombre est un véritable symphonie d’ingrédients : on y com... 17 Jul 2025
Benjamin Brindamour Bœuf Rendang – Cari de bœuf au lait de coco et piment Terminons en beauté en Indonésie avec le rendang de bœuf , souvent classé parmi les plats les plus savoureux du monde. Le rendang est un curry unique : des morceaux de bœuf longuement mijotés dans du ... 17 Jul 2025